红酒为什么醒酒?
红酒醒酒最主要是为了葡萄酒和空气接触，让葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），这样能够释放出更多香气和柔滑口感，再者是为了过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一个原因是用漂亮的醒酒器会让人心情更加愉悦。
这是因为红酒绝大多数时间都是在木桶当中，或是在酒瓶当中，储存灯开始要喝红酒的时候，最好将其先醒酒，就是让红酒充分的与空气当中的氧气接触，是红酒，它的滋味会更加柔和。
红酒酒驾标准?
红酒要醒时间比较长的怎么醒酒?
将红酒醒酒时间延长的方法主要有以下几种： 1. 静置法：将未开瓶的红酒放置在室温下，让其自然醒酒。一般情况下，较老的红酒需要更长的醒酒时间，可以尝试将红酒提前几小时或甚至一天放置。 2. 倾倒法：将红酒缓慢地倒入一个宽口玻璃容器中，以增加接触氧气的表面积，加快醒酒过程。注意不要太过剧烈地倾倒，以免产生气泡。 3. 倾斜法：将打开的红酒瓶倾斜放置在醒酒架上，使酒与瓶底接触更多空气，有助于醒酒。这种方法适用于需要较长时间醒酒的年代陈酿红酒，可以放置几个小时或甚至一整天。 4. 器皿装饰法：选择一个较大的玻璃酒杯或醒酒器皿，将红酒倒入其中，通过让红酒充分接触空气来促进醒酒过程。 需要注意的是，醒酒时间的长短取决于红酒的种类、生产年份和个人口味。不同红酒可能需要不同的醒酒时间，因此最好还是根据个人偏好和具体情况来确定醒酒的时间长度。此外，醒酒也并非对所有红酒都适用，比如年轻的新鲜红酒通常不需要太长时间的醒酒。
对于需要较长时间醒酒的红酒，可以采取以下方法：将红酒倒入宽口的玻璃容器中，让酒与空气充分接触，提升氧化效果。置于阴凉通风处，醒酒时间视红酒品种和年份而定，通常为数小时至数天。定期品尝，直至达到理想的醇香口感。
1、瓶醒：只需要把酒塞打开，静置，让瓶口很小面积的部分与空气进行接触，这种方式称为“瓶醒”。瓶醒柔化单宁和释放香气的效果较为缓慢，不过可以让还原性的异味挥发掉，但缺点是不能去除陈年老酒的酒石酸沉淀。此种方式一般用在：新年份的葡萄酒或有异味的葡萄酒上。 2、醒酒器醒酒：是将葡萄酒从瓶中转移到醒酒器中，让酒液在醒酒器中与空气充分接触，单宁柔化和香气散发的速度较快，比“瓶醒”方式快很多。醒酒器醒酒是理想的醒酒方式，不仅能快速的柔化单宁、释放香气和去除异味，还能去除陈年老酒的沉淀。醒酒器醒酒是常用也实用的方式，也是本文将详细重点介绍的醒酒方式。 3、杯醒：将酒液倒入杯中，与空气充分接触醒酒。因酒液与空气接触面非常大，杯醒的醒酒速度非常快。缺点：很难品尝到葡萄酒醒酒过程中各种变化，且难体验到葡萄酒品质的感觉；一瓶酒需要杯醒很多次，次数太多频繁；不能去除葡萄酒中的沉淀。
1.瓶醒 将葡萄酒开瓶后敞口静置一段时间，该方法会减少香气物质的挥发，利于保留葡萄酒中复杂、微妙的香气；也可以减缓葡萄酒的氧化，让其适饮状态保持得更久。瓶醒适用于酒中没有沉淀，并且已经或即将达到适饮期的葡萄酒。 2.使用醒酒器 将红酒开瓶，并将葡萄酒倒入醒酒器中静置一段时间，醒酒完毕后将酒液从醒酒器中倒入酒杯即可饮用。这种方法适用于酒中沉淀较多的陈年老酒，或是过于年轻、远没有达到适饮期的葡萄酒，抑或是风味浓郁、酒体饱满、单宁较高的需要长时间醒酒的葡萄酒。
红酒醒酒一般是把红酒开瓶后倒进醒酒器中静置一段时间，让红酒与氧气充分接触达到最佳风味。根据红酒品种风格不同，醒酒的时间从十几分钟到几个小时都有可能。 对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。开酒后， 可以直接将酒倒入醒酒器。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞开。 对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底， 这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒， 需要一只蜡烛，放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置， 防止将沉淀物一起倒入杯中。
为什么喝葡萄酒见风会醉?
喝完葡萄酒以后之所以会出现见风就醉的症状，是因为在饮酒以后，机体的血液循环会加快，而且血管会出现扩张的情况，而在这种情况下，当见风的时候，会导致血管猛的收缩，导致脑供血不足，出现醉酒的情况。所以，这种情况在生活中还是比较常见的。
这个说明肝酶中分解这个红酒的酶不多，应该少喝避免造成肝损伤。这个是根据每个人对酒精的承受能力所决定的，一般同样量的红酒或白酒，喝白酒会醉得厉害，这是它的酒度高的缘故。应在身体可以承受的范围喝酒，最好是别过量，过量百害而无一利。其实什么酒喝多了也是会喝醉的，你如果实在戒不掉喝酒那你就应该注意控制喝酒量，一般每天别超过2两，喝多了伤身。
酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。 酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸(乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量)。 喝酒以后人体温度就升高，血液循环加快，大量排汗，酒精的代谢速度也加快，所以不容易醉。 风一吹,身体就停止排汗,毛细血管收缩,血液循环减慢，酒精的代谢速度也就减慢，酒精在体内的滞留时间拉长，就容易醉。
喝完酒后风一吹，水分从皮肤挥发，体内酒精浓度升高，就醉了 。人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，就会口齿不清，步态蹒跚，这就是常说的酒醉了；如果达到 0.7%，人就会死亡。 对于乙醇的承受力，个人差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致，也就造成了人之间的酒量不同。
